秋风起,蟹脚痒,今年市场知名度最高的阳澄湖大闸蟹因为还未开捕,缺席了中秋节令市场,但人们对于螃蟹的热情丝毫不减,各大电商平台的螃蟹券销售十分火爆,在居民消费升级和地方政府着力打造相关地理标志品牌,吃螃蟹的热度这几年越来越高,关注度跟月饼已经有得一拼。

第一财经记者近期走访多家大型商超和水产市场,发现线上线下的螃蟹价格和实际情况相差仍比较明显,消费者对于螃蟹消费的需求也越来越多样化,对于一直风很大的阳澄湖大闸蟹,越来越多的消费者能够理性选择。

太湖螃蟹唱主角

中秋节前一周开始,第一财经记者在走访中发现,不同渠道的螃蟹售价相差很大。上海在西郊、中环等多家百联购物广场发现,螃蟹数量还比较少,重量也多在2~3.5两左右,少有超过4两的螃蟹,三两半一只的母蟹西郊百联售价为48元,还可以打7.8折,销售人员表示价格较去年相对下降一点。

中秋节当周,第一财经记者在家乐福南翔店发现已经有大量大闸蟹上市,不同重量的价格相差很大,以母蟹为例,有仅售10元一只不足二两重的小螃蟹,也有158元一只半斤重的大螃蟹,一般自己食用常选的三两重螃蟹一只售价为68元,虽然现场有买三送一的活动,但同等重量的大闸蟹较普通水产市场仍高出不少,销售员对记者表示,螃蟹产自太湖。

在上海的长宁、宝山、嘉定等区的多家水产行,记者则发现,大部分螃蟹卖家都自称螃蟹来自昆山、太湖、苏州三地,销量最好的三两重母蟹售价在2020年水产行的老板刘娟告诉第一财经记者,目前螃蟹的进货价比去年同期一斤高出5元左右,现在还不清楚阳澄湖大闸蟹开捕后的实际价格会怎么样。她透露,因为入行时间久,自己每年也能拿到一些正宗的阳澄湖大闸蟹,不过大都给一些企事业单位和外籍旅游客户预订了,价格也比较高,五两重的螃蟹单只价格不低于70~80元。

第一财经记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年的开捕时间是9月23日,经过前期监测,目前阳澄湖大闸蟹围网养殖面积虽然缩减到只有1.6万亩,但由于采用了科学养殖方式,加上今年到目前为止天气给力,螃蟹的生存率和生长态势都比往年好,此外蟹农普遍养殖了大一号的蟹苗,预计大闸蟹成品规格也将普遍大一号,目前预计2020年阳澄湖的螃蟹产量要比往年高。

以8月21日的监控数据来看,2020年阳澄湖大闸蟹10只装的螃蟹礼盒,售价应在800元左右。若低于这个价格,消费者要多留个心眼了。

螃蟹消费多样理性化

中商产业研究院的数据显示,2020年阳澄湖大闸蟹养殖面积3.2万亩,产量为2100吨左右,因为天气异常和养殖面积减少,2020年养殖面积减至1.6万亩,产量大幅下降至仅约1500吨,2020年的产量略微上升到1600吨左右。

(责任编辑:斗地主经典版)

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